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肉类保质期有多久?

2019-11-20 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:在锅内,一般说到肉或者炒肉之类的都会想到猪肉,在超市或者市场买的肉基本上都是保存在冷冻冷藏格的,所以肉质不算鲜美,但是却是保存极好的,那么如果购买回家时很多人都很烦恼肉类的保质期是多久,下面小编就来给......

在锅内,一般说到肉或者炒肉之类的都会想到猪肉,在超市或者市场买的肉基本上都是保存在冷冻冷藏格的,所以肉质不算鲜美,但是却是保存极好的,那么如果购买回家时很多人都很烦恼肉类的保质期是多久,下面小编就来给大家介绍一下吧。

肉类保质期有多久

1、按照国际标准,冷冻肉品的保质期为两年

肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长,一些经验标准为:红肉类包括猪、牛、羊肉等在内,保质期为10-12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。

禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内,保质期比红肉类稍短,为8-10个月。

海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等,由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短,一般为半年左右,最好在4个月内食用。

2、冷冻最多不能超过半年 温度最好在零下15-16℃

对于很多朋友来说,可每次都手残买多,吃不了的只能扔到冰箱冷冻室里冻着,有可能下次想起来的时候已经猴年马月了。这种习惯一定要改正。

3、放在冷冻箱里保存,猪肉也是有一定保存期限

专家表示:猪肉冷冻后,最好在4-5个月内食用,否则不但会造成营养物质流失,还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌,食用后可能影响人体健康。

在营养专家看来,已经超过保质期的肉最好不要食用,这些肉不仅口感差、营养流失而且还有健康风险。

相信大家看完以上内容已经明确的知道肉类保质期以及关于冷冻保存的相关知识,根据实践得出,冷冻的肉类最好在3-4个月之类食用完,要不然时间太久不仅影响口感,还会让食物的价值流失,反而起不到该有的作用了。


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